Гороскоп от Ирины Богдан на 10 января 2023 года

Скандинавская диета.
Бюджетная и эффективная скандинавская диета может быстро привести в норму давление, вес и здоровье. Также известна как диета викингов.
История вспышки.
Клаус Мейер считается основателем скандинавской диеты. Хотя он не диетолог, а просто ресторатор из Копенгагена, в 2004 году он сделал акцент на здоровой пище и отказался от использования пищевых добавок и переработанных продуктов. Ресторан "Скандинавская диета" был проверен экспериментально и принят на вооружение диетологами Копенгагена. Так родилась новая скандинавская диета, которая сегодня популярна во всем мире.
Ее можно сравнить со средиземноморской диетой, но с акцентом на рыбу, а не на мясо. Даже если есть мясо.
Принципы диеты.
От красителя, эмульгаторов, усилителей вкуса и красителей предлагается отказаться. Хлеб из рафинированной муки и алкоголь также нежелательны. Различные пельмени, блины, консервы и супы быстрого приготовления также находятся внизу.
Часто предпочтение отдается свежим фермерским овощам и фруктам, мясу птицы и рыбе, особенно жирному северному красному мясу.
Добавление свежих овощей, таких как помидоры и огурцы, не рекомендуется для скандинавских блюд. Соль используется и в других блюдах, но в умеренном количестве.
Еще один принцип: все продукты тушатся, варятся или запекаются, но не жарятся на сковороде. Если используется масло, то в отличие от средиземноморской диеты, здесь используются нерафинированные масла конского каштана, рапса и подсолнечника.
Разрешенные продукты.
Диетические требования - органические продукты. Коричневый рис, зеленая гречка, ячмень, отруби. Молочные продукты с фермы. Любые овощи и фрукты. Особое предпочтение отдается тому, что растет в их местности и в их время.
Также приветствуются лесные грибы, ягоды, орехи, мох и желуди. Меню включает рыбу, морепродукты и мясо птицы. Не используйте мясо.
Не рекомендуется употреблять манную муку, кукурузные хлопья и кондитерские изделия. Сухое молоко также не считается полезным для здоровья.
Примерное меню.
На завтрак вы можете выбрать что угодно: овсянку с ягодами, омлет на пару с молоком, творог с ягодами, мюсли с йогуртом, ломтики ржаного хлеба; на второй завтрак - творог с медом, либо курица или рыба котлета с ржаным хлебом, печеночный паштет, бутерброд с сыром или рыбой и миндалем.
Обед - рыбный суп, соленья, борщ или овощной суп; второе - рыба на гриле с овощами или грибами, ячменный гуляш, тушеная фасоль, куриные котлеты или картофель с куриными шампурами. Салаты можно готовить из любых овощей.
После обеда можно съесть фрукты, или мед с грецкими орехами, или чизкейк. А на ужин - рыба на гриле или тушеная рыба с овощами на гриле, ризотто из коричневого риса и тушеная птица.
Рекомендуется есть четыре-пять раз в день. Вечером можно выпить стакан кефира. Каждая порция еды составляет 200-250 г, т.е. не большая.
Как это влияет на вес?
Диетологи из Копенгагена провели эксперимент и выяснили, что в результате такого питания люди теряют около 5 кг веса в месяц. Эффекта быстрого снижения веса не ожидается. Это хорошо - организм успевает адаптироваться, и килограммы не возвращаются. Гормоны, сахар и холестерин приходят в норму.
Я писал о средиземноморской диете. Она признана одной из самых отзывчивых. Она делает упор на мясо, птицу, овощи и фрукты, оливковое масло.